Le emissioni di CO2
Gli olivi, come tutte le piante possono essere visti come dei reattori chimici. Alimentati dall’energia solare prelevano l’acqua (H2O), tramite le radici e le foglie, e la CO2 dall’atmosfera sempre tramite le foglie.
La pianta separa la molecola dell’acqua e quella dell’anidride carbonica, rilascia l’ossigeno in atmosfera e utilizza il carbonio e l’idrogeno per costruire catene carbonio idrogeno genericamente dette biomassa, che diventano legno, foglie, fiori, frutti e naturalmente olio.
